Sastojci
- 500 grama pravougaonog keksa
- 150 grama soka od pomorandže
- 1 litar mleka
- 6 kašika gustina
- 100 grama čokolade za mešenje
- 150 grama putera
- 200 grama šećera
- 200 grama šlaga
Način pripreme
Prvo napraviti fil od 1 litra mleka, šećera i gustina. Krem se pravi tako što se mleko stavi da provri. Pre toga se odvoji 2 dl mleka sa kojim se umuti gustin i šećer. Dok mleko polako vri, dodaje se smesa sa gustinom, uz neprestano mešanje ručnom mutilicom, dok se ne dobije jednolični krem.
Krem je gotov za 2-3 minuta. Kada se skuva, odmah ga skloniti sa vatre. Krem prohladiti, dodati omekšalu čokoladu i puter i mešati mikserom dok se masa ne izjednači.
Na pravougaoni posužavnik naređati keks, po širini 5 komada, a po dužini 6 komada. Svaki keks pre toga staviti na kratko u sok od pomorandže, vruću kafu ili mleko.
Mlak krem nanositi na natopljeni keks i tako ređati tri reda keksa. Istim kremom namazati kolač i sa gornje strane. Umutiti šlag i nafilovati kolač odozgo. Pre stavljanja u frižider, kolač treba nekoliko sati da bude na sobnoj temperaturi i tek tada ga treba staviti u frižider. Seći kocke i služiti.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com