Ukoliko imate povišen nivo šećera u krvi i zbog toga izbegavate slatkiše, donosimo vam recept u kom možete nesmetano uživati.
Kokos kolač je prava letnja poslastica koja se lako i brzo pravi, a još brže jede.
Sastojci
Kora:
400 g integralnog brašna
4 jaja
5 g stevije
1,5 dl suncokretovog ulja
2 dl kokosovog mleka
prašak za pecivo
Fil:
4 dl sojinog mleka
3 g stevije
150 g kokosovog ulja
2 kašike gustina
Dekoracija:
100 g kokosa
Priprema:
U veću posudu stavite sve sastojke potrebne za pripremu biskvita. Lagano izmešajte mikserom dok ne dobijete ujednačenu smesu, zatim je sipajte u kalup i pecite na 180 stepeni oko 15 minuta.
Za pripremu fila, na ringli u posudi zagrejte sojino mleko i steviju. Kada se mleko malo ugreje, dodajte kokosovo ulje i mešajte.
U drugu posudu dodajte 2 dl hladne vode i dve kašike gustina pa promešajte. Sve zajedno ulijte u posudu sa mlekom. Kuvajte na laganoj vatri uz mešanje.
Ohlađeni biskvit presecite na pola i dodajte fil na obe polovine. Kolač pospite kokosom i stavite u frižider na 30 minuta.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com