Ako volite klasične medenjake, a jednako vam je draga i čokolada, spojite ih u neodoljivu kombinaciju.
Sastojci:
– 120 grama maslaca sobne temperature
– 130 grama meda
– 1 jaje
– 1 mala kašika praška za pecivo
– 250 grama glatkog brašna
– 50 grama kakao-praha
– 1 mala kašika cimeta
– 100 g tamne čokolade za ukrašavanje
Priprema:
U posudi pomešajte brašno, kakao, cimet i prašak za pecivo.
U drugu posudu za miksanje ubacite maslac i med pa mešajte mikserom dok se ne povežu u glatku smesu. Dodajte jaje i ekstrakt vanile i još malo miksajte dok se ne sjedine s ostatkom smese. Ubacite u posudu mešavinu brašna, kakaa, cimeta i praška za pecivo pa rukama sve povežite u glatko testo. Pokrijte posudu plastičnom folijom i stavite je u frižider na 30 minuta da se testo stisne.
Nakon 30 minuta izvadite testo i razvaljajte na pobrašnjenoj površini na debljinu od 1 do 1,5 centimetara. Pre toga pobrašnite i oklagiju kako vam se ne bi lepila za testo. Kalupom za keks po vašoj želi izrežite oblike i slažite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Napravite razmak između njih prilikom slaganja jer će se tokom pečenja dići i proširiti zbog praška. Pleh stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 10 minuta.
Kada se medenjaci ohlade, možete ih ukrasiti na dva načina.
Rastopite čokoladu i kašikom iz zraka prošarajte medenjake kako biste na njima dobili crte od čokolade. Još će lepše izgledati ako celu gornju stranu medenjaka umočite u čokoladu.
Ako želite savršen izgled svojih medenjaka, u otopljenu čokoladu ubacite kašiku ulja kako biste dobili sjajnu glazuru.
Medenjake složite na rešetku ispod koje ste stavili papir za pečenje, prelijte medenjake glazurom i pustite je da se u potpunosti ohladi i stisne. Medenjake možete dodatno ukrasiti tako što ćete ih nakon dodavanja glazure posuti mlevenim orasima, lešnicima ili bademima.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com