Sastojci
- 5 kašika masti
- 2 jaja
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica germe (kvasca)
- 2 dl mlake vode
- brašno po potrebi
Način pripreme
Umutiti mast sa jajima, šećerom i dve-tri kašike brašna. Dodati mlaku vodu u koju je potopljena germa i izmešati. Dodati brašno i mesiti testo tako da bude elastično, ne previše čvrsto. Ostaviti da naraste, ponovo ga izraditi na dasci, pa podeliti na četiri loptice. Od jedne loptice oklagijom razviti koru i iseći je onako kako se seče i pica. Praviti kiflice koje se mogu, a i ne moraju, premazati umućenim jajetom.
Postupak ponoviti i sa ostalim testom. Ostaviti da kiflice narastu, pa ih peći u prethodno zagrejanoj rerni dok ne porumene, otprilike oko pola sata. Kiflice možete filovati džemom ili marmeladom, a da se fil ne bi razlio, u njega prethodno umešati mleveni plazma keks tako da postane gust. Pečene vruće kiflice uvaljati u prah šećer u koji je umešan vanilin šećer.
(Jelena, Pljevlja)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com