Ceo svet poludeo je za ovom tortom. Sigurno će osvojiti i vaše srce.
Sastojci
Za kore:
- 8 belanaca
- 250 g šećera
- 50 g čokolade za kuvanje
- 50 g margarina
- 120 g brašna
- 2 dl mleka
Za fil: - 8 banana
- 8 žumanaca
- 5 dl mleka
- 100 g brašna
- 2 vanilin šećera
- 200 g šećera
- 250 g margarina
- 150 g čokolade za kuvanje
- 100 g mlevenih badema
- 3 kašike ulja
Za dekoraciju:
- 4 banane
- 50 g čokolade
- 2 krem šlaga od čokolade
Način pripreme
Kore:
Kako piše sajt kolaci.com, u odgovarajućoj posudi umutiti 4 belanceta u čvrst sneg, postepeno dodavati 125 g šećera i mutiti dok se šećer ne otopi. Posebno sjediniti 25 g čokolade za kuvanje i 25 g margarina, pa otopiti na pari. Kada se otopljena smesa ohladi, dodati umućena belanca, 60 g brašna i polako promešati. Okrugao kalup obložiti papirom za pečenje i sipati u njega pripremljenu smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180 ºC 30 min. Pečenu koru ostaviti da se ohladi, te je poprskati sa 1 dl mleka. Na isti način od preostalog materijala ispeći još jednu koru i poprskati je mlekom.
Fil:
U manju šerpu sipati 4 dl mleka i ostaviti da proključa. Posebno umutiti preostalo mleko, žumanca, šećer, vanilin šećer i brašno, pa sipati u ključalo mleko i kuvati na umerenoj temperaturi uz neprestano mešanje kako bi se zgusnulo. Zatim skloniti sa ringle, dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi. U ohlađenu smesu dodati margarin i umutiti mikserom. Pripremljen fil podeliti na dva dela, te u jedan deo dodati mlevene bademe i promešati.
Na kraju prvu koru premazati filom od badema i odozgo utisnuti banane uzdužno isečene na polovine. Prekriti drugom korom, premazati filom od čokolade, pa ponovo utisnuti banane. Krem šlag od čokolade pripremiti prema uputstvu sa kesice i njime premazati tortu. Odozgo poslagati banane i preliti ih otopljenom čokoladom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com