Sastojci
Za 2 rolata
- 10 jaja
- 10 kašika šećera
- 10 kašika brašna
- 2 kašike ulja
- malo pekmeza od kajsija
- malo ruma i soka od pomorandže
Fil
- 1 l mleka
- 2 pudinga od vanile
- 12 kašika šećera
- 250 grama putera
- seckano voće po izboru (pomorandža, banana, ananas, višnja)
- 0,5 l šlaga (ja koristim biljni šlag u tetrabriku) za ukrašavanje
Način pripreme
Napraviti 2 kore za rolat od jaja, šećera, brašna i ulja. Peći na 200 stepeni i, kad su pečeni, odmah ih uviti u suve kuhinjske krpe kao rolat. Kad se ohlade, razmotati ih i premazati pekmezom od kajsija. Ponovo ih urolati i ostaviti u krpama dok se fil ne ohladi.
Skuvati puding kako je navedeno na kesici (s tim što ja stavljam malo više šećera nego što je u uputstvu). Ostaviti da se ohladi. Umutiti 250 grama putera i dodavati kašiku po kašiku ohlađenog pudinga. Iseckati voće (2 pomorandže i 2 banane, ili malu konzervu ananasa, ili neku od kombinacija voća po želji). Sve sjediniti i filovati tortu.
Iseći jedan rolat na komade širine jednog prsta i poređati na tacnu (jedan rolat je za jedan sloj torte). Svaki krug rolata poprskati kašičicom soka u koji je dodato malo ruma i prekriti polovinom fila sa voćem. To isto uraditi i sa drugim slojem. Ostaviti tortu da prenoći u frižideru i sutra prekriti umućenim šlagom i ukrasiti po želji.
(Roksanda Leandrov, Beograd)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com