Sastojci
- 1 pakovanje testenine bez jaja
- so, mleveni biber
- 1 glavica crnog luka
- ulje
- aleva paprika
- 4 kašike sojinih ljuspica
- supa od povrća (na 0,25 litara vode 1 kašika biozačina)
- 2 sveže paprike
- 0,2 litra sojinog mleka
- 2 kašike narendanog dimljenog sojinog sira tofu
- sitno iseckan peršunov list
- dijetalni kečap
Način pripreme
Testeninu bez jaja skuvati u slanoj vodi, ocediti i staviti na toplo mesto. Sitno iseckan crni luk propržiti na zagrejanom ulju, dodati alevu papriku i sojine ljuspice (sat ranije prelivene supom od povrća, a zatim oceđene). Uz stalno mešanje kratko porpržiti, dodati očišćenu svežu papriku isečenu na rezance, mleveni biber, promešati, preliti s malo supe od povrća i dinstati dok ne omekša. Skloniti sa šporeta, dodati skuvanu testeninu, sojino mleko, narendani dimljeni sir tofu i lagano i dobro promešati.
Staviti u nauljenu vatrostalnu činiju i zapeći u zagrejanoj rerni. Služiti posuto sitno iseckanim peršunom i blago poliveno dijetalnim kečapom. Kao prilog servirati presno povrće i salate od povrća.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com