Sastojci
- 250 grama mlevenog goveđeg mesa
- 250 grama mlevenog jagnjećeg mesa
- 250 grama krupno seckane pileće džigerice
- 1 fino seckani crveni luk
- 1 beli luk
- 1 struk seckanog peršuna
- 2 jaja
- 1 dl mleka
- 1-2 kašičice soli
- biber
- 3-4 lovorova lista
- začini od sušenog povrća
Način pripreme
Uključiti rernu na 175 stepeni. Meso i džigericu izmešati (džigericu je lakše iseckati dok je zaleđena). Dodati iseckan crveni i beli luk, peršun, jaja, mleko i začine. Sve zajedno izmešati i na vrh staviti listove lovora.
Pokriti tepsiju (najbolje je da bude uski kalup 12 cm širok i 20 cm visok) aluminijumskom folijom i peći 1 sat. Ohladiti i staviti u frižider, pa ostaviti da se hladi skoro jedan dan. Seći na tanke kriške.
(Radenko Radojčić, Njujork)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com