Sastojci (za 4 osobe)
- 12-16 jagnjećih kotleta
- glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- so, biber
- 4 kašike maslinovog ulja
- 8 feferona (zavisno od ukusa)
- 4 paradajza
- 4 crvena luka
- limun
Način pripreme
Oprati meso hladnom vodom i obrisati ga. Odseći mu mastan sloj sa ivica. Očistiti luk i sitno ga iseckati. Oljuštiti beli luk i sa malo soli ga istucati u avanu.
Izmešati crni i beli luk, biber i maslinovo ulje. Time sa obe strane dobro premazati kotlete, poklopiti ih i ostaviti da stoje u frižideru 2-3 sata.
Oprati feferone, očistiti ih od semena. Očistiti i oprati crveni luk. Paradajz oprati, oljuštiti i iseći na deblje trake. Oprati limun vrelom vodom i, kao i luk, iseći ga na uske trake.
Jagnjeće kotlete još jednom dobro izbrisati, pa ih staviti na zagrejani gril i peći oko 6 minuta. Jednom okrenuti sa obe strane. I feferone staviti na kraj rešetke za gril i peći ih uz stalno okretanje.
Zatim na 4 tanjira servirati gotove jagnjeće kotlete sa feferonima, lukom, paradajzom i kriškama limuna. Po želji ukrasiti listićima sveže majčine dušice. Uz ovo ukusno jelo najbolje prija sveže ispečeni integralni hleb, ili hrskavi baget.
Vreme pripreme: priprema 35 minuta, mariniranje 3 sata
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com