Sastojci
- 4 jagnjeća kotleta
- 400 g boranije
- 4 kašike ulja
- kašičica kima
- kašičica anisa
- 3 čena belog luka
- biber, so
Način pripreme
Boraniju očistite, operite i skuvajte u slanoj vodi da omekša (pazite da se ne raskuva). Procedite i ostavite sa strane.
Kotlete blago izlupajte tučkom za meso, posolite, pobiberite i ispržite u tiganju u kom ste zagrejali 3 kašike ulja. Kada je meso skoro gotovo, dodajte kim i anis, pržite još par minuta i skinite ga s vatre.
U drugom sudu, na malo ulja kratko propržite sitno iseckan beli luk (ne sme da požuti), dodajte boraniju i promešajte. Kad se boranija zagreje skinite s vatre i služite uz kotlete.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com