Sastojci (za 4 porcije)
- 1 celo pile
- 80 g putera
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašika brašna
- 100 g mlevenih oraha
- 1 žumance
- 4 kašičice pavlake
- 2 kašičice nasečene potočare
- sok od pola limuna
- začini – so, biber
Način pripreme
Pile očistiti, oprati i iseći na 4 dela, pa delove posoliti. Luk sitno iseći i ispržiti ga na puteru. Kada je luk upola pečen, dodati piletinu i sa svih strana peći. Meso podliti vodom, poklopiti i dinstati 30 minuta. Kada meso bude meko, izvaditi ga, a sos od dinstanja poprašiti brašnom, dodati pola oraha i 5 minuta prokuvati, pa smanjiti toplotu ringle na 30 stepeni. U pavlaci umutiti žumance, sok od limuna, pa oprezno nalivati sos. Meso servirati na tanjir, preliti sosom i posuti ostatkom oraha i sitno isečenom potočarom. Kao prilog poslužiti kuvani krompir, a servirati uz neku osvežavajuću salatu.
Vreme za pripremu: 40 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com