Sastojci (za 4 osobe)
- 4 dugačke šnicle telećeg buta
- 150 g mlevenog telećeg mesa
- sredina od 4 kriške hleba
- 2 dl mleka
- 40 g rendanog parmezana
- pola čena belog luka
- 1 veza peršuna
- 1 ravna kašika suvog majorana
- 1 jaje
- 1 dl pasiranog paradajza
- 1 dl belog vina
- maslinovo ulje
- 20 g butera
- so, biber
Način pripreme
Sredinu hleba omekšajte u mleku, izmrvite je i pomešajte sa jajetom, parmezanom, seckanim belim lukom, mlevenim mesom, majoranom, seckanim peršunom, solju i biberom.
Tučkom za meso istucite šnicle, na njih rasporedite pripremljenu smesu sa mlevenim mesom, po širini ih urolajte u rolnice i uvežite svaku kuhinjskim kanapom ili rafijom.
Propržite rolnice u tiganju na mešavini putera i malo ulja, pa ih zalijte vodom. Posolite, pobiberite, dodajte pasirani paradajz i kuvajte na umerenoj vatri 25 do 30 minuta.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com