Sastojci
- 0,5 kg svinjskog buta
- 5-6 suvih crvenih paprika
- 12-15 glavica belog luka (domaći, ne kineski)
- 2 dl belog vina
- ulje
- so, biber
Način pripreme
Meso iseći na kocke i propržiti na ulju, zatim dodavati po malo vode i dinstati oko 1 sat da meso napola omekša. Dodati vino, oprane suve paprike bez drški i cele glavice belog luka. Beo luk se priprema tako što se odstrani koren i skinu spoljašnje kore i zaseče malo na suprotnoj strani od korena. Ako je potrebno, u toku dinstanja dodavati i vodu. Dinsta se dok meso potpuno ne omekša, a onda se posoli se i pobiberi. Glavicu belog luka iz ovog jela najslađe je uzeti u prste i isisati je.
Vreme pripreme: 120 minuta
(Danica Velinov, Niš)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com