Sastojci
- 3 šolje oštrog brašna
- so
- voda po potrebi (da bi se zamesilo tvrđe testo)
- oko 500 grama belog krompira
- 1 glavica luka
- 2-3 kašičice crvene mlevene paprike
- 2 kašike masti (može i ulje)
- 1 veća glavica sitno seckanog crnog luka
- so i biber po ukusu
Način pripreme
Ovo staro sremačko jelo priprema se na sledeći način: krompir oguliti, iseći na kockice i skuvati u slanoj vodi.
Dok se krompir kuva, u drugu posudu nasuti vodu, posoliti i staviti da provri. U međuvremenu zamesiti tvrđe testo i rastanjiti malo oklagijom, pa iseći na kocke. Svaki komad testa kidati i stavljati da se kuva u provreloj vodi.
Glavicu luka sitno iseckati i propržiti na masti ili ulju tako da malo porumeni. Dodati alevu papriku. Kuvan krompir propasirati, testo procediti, pa u njega dodati krompir i sve preliti prženim lukom, posoliti i promešati.
Jelo najlepše ide uz salatu od paradajza ili slatkog kupusa.
Vreme pripreme: 45 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com