Sastojci
- 3 kašike soja sosa
- 6 strukova mladog luka
- 2 plava patlidžana
- 1 kašika šećera
- đumbir
- 1 kašičica sitno iseckanog belog luka
- 1 kašika vinskog sirćeta
- 1 kašika tabasko sosa
- 2 kašike belog vina
- ulje
- 200 grama svinjetine
Način pripreme
Neoljuštene patlidžane rasecite na tanje kriške kao jabuku. Meso patlidžana isecite na što tanje režnjeve. U šoljici pomešajte soja sos, vino, sirće, šećer i tabasko sos. Zagrejte ulje u dubokoj posudi i pržite patlidžane oko 2 minuta. Izvadite ih na papirne salvete. Očistite tiganj, stavite 2 kašike ulja i propržite krupno iseckan mladi crni luk i beli luk. Stavite luk preko patlidžana. Dodajte u tiganj još dve kašike ulja, ispržite meso, začinite đumbirom i dodajte sos iz šoljice. Kad proključa, vratite u tiganj patlidžane, beli i crni luk, još jednom promešajte i sklonite sa vatre.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com