Nedavno smo pisali o Mireli Ham, srpskoj pobednici prestižnog takmičenja „24 kitchen Serbia“, o njenim kulinarskim počecima i samom takmičenju. Mirela je pristala da podeli sa nama svoje kulinarske tajne. Za ovaj vikend predlažemo vam recept na kineski način- slatko kisela tajlandska svinjetina.
Potrebno:
– so po zelji
– 1 kašika šecer, jedna kruška
– 4 čena belog luka
– 100 gr svežih sampinjona
– 2 kašike ulja
– 1 kašika soja sosa
– 1 kom krastavca
– 1 kom crvene paprike
– 350 gr svinjskog mesa
– biber
– crni luk 1 glavica
-seckani korijander
-seckani svež ruzmarin
-jogurt
-seckani karanfilić
-kašika kurkume
Način pripreme:
Operite svinjsko meso file ili but dobro prosušite, pa isecite na štapiće. Beli luk sitno nasecite. Isecite krastavce na štapiće. Crni luk isecite na kockice. Crvenu papriku i šampinjone takođe na štapiće. Krušku na sitne kocke. U dubljem tiganju zagrejte ulje, dodajte svinsko meso i beli luk, pa pržite 3 – 4 minuta, pustite da se dobro zapeče pa promešajte.
Proprženom mesu dodajte crni luk, kašiku soja sosa i šećera. Posolite po ukusu i pobiberite. Dodajte krastavce i papriku, šampinjone i krušku, zatim ruzmarin, korijander, kurkumu i karanfiliće, kao i jedan dl jogurta. Kada ste dodali sve sastojke, pržite i ostavite da se krčka i fino ukuva, da dobije na gustini. Kada je jelo gotovo, servirati uz barilla špagete i polovinu sveže kruške.
Prijatno!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com