Premaz od sira, šunke i krastavčića
Sastojci
- 250 grama sira ili krem sira
- 100 grama sitno seckane salame ili kuvane šunke
- 60 grama kiselih krastavčića iseckan na sitne fine kocke
- 25 grama senfa
- 2 grama soli
Način pripreme
Umutiti sir, dodati šunku i seckani krastavac, senf i so, pa dobro izmešati.
Premaz od "švapskog" sira
Sastojci
- 250 grama sira
- 1/2 dl mleka
- 1/2 dl pavlake
Način pripreme
Staviti kravlji „švapski“sir ili „skuta“ sitan sir da se ocedi. Kad se ocedi, umutiti ga i propasirati, dodati pavlaku i malo mleka, posoliti ga i penasto umutiti. Dodavanjem jednog od ovih sastojaka osnovnoj masi dobija se nova varijanta premaza.
Premaz od sira s mirisnim biljem
Sastojci
- 30 grama sitno seckanog peršunovog lista
- 25 grama "šnitliga"
- 20 grama sveže mirođije
- nekoliko aromatičnih biljaka po izboru
Način pripreme
Sve navedene sastojke sjediniti.
Premaz od sira s crnim lukom
Sastojci
- 150 grama sitno iseckanog crnog luka
- sir
Način pripreme
Sve navedene sastojke sjediniti.
Premaz od sira s paradajzom
Sastojci
- 150 grama sitno seckanog crnog luka
- 150 grama sitno isečenog paradajza
- 25 grama pirea od paradajza
Način pripreme
Sve navedene sastojke sjediniti.
Premaz od sira s rotkvom
Sastojci
- 100 grama nastrugane rotkve, ili isečene na kolutiće
- hleb premazan sirom
Premaz od sira s kimom
Sastojci
- 10 grama kima, zdrobljenog ili celog
- sir
Način pripreme
Sve navedene sastojke sjediniti.
Premaz od sira s paprikom
Sastojci
- sir
- 50 grama mlevene paprike
- 100 grama crnog luka
Način pripreme
Sve navedene sastojke sjediniti.
Premaz od sira sa saredelom
Sastojci
- 4 fileta slane sardele ili 50 grama sardel paste iz tube
- sir
Način pripreme
Sve navedene sastojke sjediniti.
Premaz od sira s jajima
Sastojci
- 2 tvrdo skuvana jaja, sitno iseckana
- 25 grama sitno isečenog "šnitlinga"
- sir
Način pripreme
Sve navedene sastojke sjediniti.
Premaz od sira s šunkom
Sastojci
- sir
- 120 grama sitno isečene šunke ili suve pečenice
Način pripreme
Sve navedene sastojke sjediniti.
Premaz od sira s renom
Sastojci
- sir
- 100 grama nastruganog rena
- 2 grama soli
- 1 gram bibera
Način pripreme
Sve navedene sastojke sjediniti.
Premaz od sira s karijem
Sastojci
- sir
- 10 grama karija u prahu
- 100 grama sitno naseckanog luka
- 2 grama soli
- 1 gram bibera
Način pripreme
Sve navedene sastojke sjediniti.
Sve ove kombinacije od švapskog sira dobro se slažu sa crnim ili ražanim hlebom, s krompirom pečenim u ljusci, s kroketima od krompira i s kuvanim testom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com