Sastojci
- 1 kg brašna
- šoljica ulja
- kašičica soli
- 4 jaja
- paketić kvasca
- 1/2 litra mleka
- 125 grama margarina
- čašica rakije
Način pripreme
Kvasac sa kašičicom šećera i brašna pomešajte sa šoljicom mlakog mleka. Ostavite na toplom da nadođe. Brašno koje je bilo na toplom zamesite sa svim sastojcima, a margarin sačuvajte za premazivanje testa.
Testo podelite na sedam lopti i svaku rastanjite rukom do veličine tanjira, premažite umućenim margarinom i ređajte jednu preko druge. Razvucite u veću okruglu tepsiju.
Isecite srednji krug od ostale mase, tako da ostane šuplji obruč. Iz kruga podelite masu na 16 trouglova i zavijte svaki kao kiflicu od šire strane prema užoj.
U veći lonac ređajte uz obod kiflice, tako da jedan vrh dođe na dno posude, a drugi stoji uvis. Time obložite obod lonca. Preostalo testo (obruč) isecite na pravougaone komade i svaki zavijte u rolnu. Ovim napunite sredinu pogače i ređajte komade uspravno, jedan do drugog.
Sve ostavite da raste, premažite žumancetom po sredini i stavite da se peče prvo na 250 stepeni a posle 10 minuta smanjite temperaturu na 150 stepeni dok ne porumeni. Ova pogača izgleda dekorativno i veoma je ukusna.
(Suzana Bojić, Švedska)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com