Sastojci
- 150 grama brašna
- 2 jaja
- 1 kašičica ulja
- so, začin
- 1/16 l tople vode
- 350 grama mlevenog svinjskog mesa
- 200 grama domaćeg sira
- 3 paprike babure (najbolje različite boje zbog lepše dekoracije)
Način pripreme
Testo: umesiti testo od 150 grama brašna, 1 jajeta, 1 kašičice ulja, pola kašičice soli i 1/16 l tople vode. Sve to premazati 1 kašikom ulja, prekriti providnom folijom i ostaviti 2-3 sata na hladnom mestu. Umesto ovog testa, možete umesiti i testo za kroasan, samo da je slanije.
Meso izdinstati sa 1 malom glavicom luka i dodati začine (so, začin i malo bibera), a potom u to meso dodati jedno celo jaje.
Baburu iseckati na kockice i staviti u vodu samo da proključa (da vri oko 2 minuta), a onda dobro ocediti. Sir umutiti sa 1 jajetom.
Testo razvući i filovati sledećim redom: na 1/3 testa naneti meso, potom na 1/3 testa naneti pariku, a potom na 1/3 testa naneti sir. Zatim uviti u rolat, staviti u podmazan pleh, namazati smesom od jednog jajeta i gore staviti malo margarina, pa potom peći na srednjoj temperaturi (180 stepeni oko 40 minuta, dok ne porumeni). Kada je gotovo, odozgo namazati pre služenja pavlakom i služiti uz svežu salatu. Može da se jede i toplo i hladno.
Vreme pripreme: 90 minuta
(Lela Velisavljev, Zrenjanin)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com