Sastojci
- 1 manja glavica zelene salate
- 400 grama paradajza
- 1 vezica peršuna
- 3 kriške tost hleba
- 250 grama ovčijeg sira
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 čena belog luka
- 40 grama očišćenih oraha
- 500 grama mlevenog goveđeg mesa
- 4 kašike limunovog soka
- ljuta aleva paprika
- so, biber
- jogurt
- 1 jaje
Način pripreme
Salatu očistiti, oprati i usitniti listove. Paradajz oprati, očistiti i iseći. Peršun oprati, osušiti i sitno iseckati. Sir iseći na komade. Dve kriške tost hleba iseći na kockice. Zagrejati kašiku ulja, dodati komade hleba i pržiti ih na tihoj vatri dok ne porumene. Preostali hleb izmrviti. Očistiti beli luk i sitno ga iseći. Orahe iseckati.
Sjediniti mleveno meso sa orasima, jajetom, prezlama, polovinom iseckanog belog luka i 2 kašike peršuna. Začiniti, promešati, pa oblikovati loptice. Peći na preostalom ulju 12 minuta.
Pomešati jogurt sa preostalim belim lukom, peršunom i limunovim sokom. Dodati so i papriku. Sve dobro promešati. Složiti na tanjir salatu, ćuftice, paradajz, ovčiji sir i komade tosta. Po želji, sir posuti paprikom. Servirati uz sos.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com