Sastojci
- 10 kg kupusa
- 400 grama šargarepe
- 1 celer
- 200 grama soli
- kim
- ulje
Način pripreme
Šargarepu i celer operite, očistite i nasekajte na kolutove.Kupus očistite, nasecite na tanke rezance i slažite u teglu. Svaki sloj kupusa posolite, pa preko njega slažite šargarepu i celer. Začinite kimom. Prilikom slaganja, obratite pažnju na to da istisnete sav vazduh jakim pritiskanjem. Kada napunite teglu, izravnajte ribanac i prekrijte celim listom kupusa. Vrh pritisnite rešetkom na kojoj stoji kamen. Sve prelijte uljem u sloju od 2 cm.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com