Sastojci
- 2 kg paprika
- 1 kg šargarepe
- 1/2 kg korena peršuna
- 1/2 kg crnog luka
- 1 koren celera srednje veličine
- 1 veći koren paškanata
- 750 grama soli
- 750 grama ulja
Način pripreme
Povrće oprati i očistiti. Samleti na mašini na meso ili u blenderu. Ja koristim blender, s tim što upotrebim i lišće koje je bilo na korenu peršuna. U samlevenu masu dodati so i ulje pa sve dobro promešati. Od ove mase dobije se 5 tegli začina. Odložiti na hladno do upotrebe. Nema potrebe dodavati nikakav konzervans, jer ga so i ulje dobro konzerviraju.
Recept sam dobila od svoje prijateljice Goce, a začin koristim kupovnih začina.
Vreme za pripremu: 30 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com