Hrskavi spolja, mekani i lagani iznutra – savršen pečeni krompir. Jedan od najčešćih problema kod pečenja krompira jeste to što njihova unutrašnjost ostane sirova, dok se spolja sasvim ispeče, ali postoji način s kojim ćete postići da vam se krompir uvek savršeno ispeče.
Kuvari i stručnjaci za hranu za GoodFood otkrili su svoje najbolje trikove za pečeni krompir.
Ne secite ga na premale komade
Komade krompira nasecite na prilično velike komade, što će smanjiti mogućnost raspadanja tokom pečenja.
Kuhajte ga dok ne bude mekan
Krompir pre pečenja treba skuvati. Ali kako biste dobili najbolje rezultate, skuvajte ga dok ne postane mekan, ali ga nemojte skuvati do kraja.
Okrenite ih na pola pečenja
Kada je krompir napola pečen, pažljivo da preokrenite. Taj se postupak obično radi oko 20. minuta pečenja.
Hrskavost
Pre nego što krompir stavite u rernu, ubacite ga u brašno ili palentu. Oni će se spojiti s uljem i dati dodatnu hrskavost krompiru.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com