Jedan sastojak, koji svako ima u kuhinji, može poboljšati ukus torti ili kolača, ali ga retko ko koristi. Naime, u mnogim izvornim receptima za slatkiše na spisku sastojaka nalazi se i so.
Kako se so razlikuje po ukusu od ostalih standardnih sastojaka za pripremu bilo kojeg deserta, mnoge domaćice će je izbeći.
Prirodni pojačivač ukusa
Međutim, prstohvat soli u desertima osiguraće sladak ukus. Pored toga, prirodna aroma sastojaka može da se bolje razvije, tako da so zapravo deluje kao prirodni pojačivač ukusa.
So će smanjiti i gorak ukus koji može da nastane usled dugog pečenja, pa će slatki ukus postati intenzivniji.Takođe, ako vam je kafa previše gorka, slobodno je začinite sa malo soli, piše „Magazin novosti“.
Poput kvasca, i so igra bitnu ulogu kada je dobro testo u pitanju. Uprkos tome što se ne preporučuje mešanje ova dva sastojka, testo će se lakše oblikovati ako se uz kvasac doda malo soli.
(Sputnjik)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com