Sastojci
- 1 1/2 kg kupusa
- 1/2 kg šargarepe
- 1/2 kg krastavčića
- 1 kg karfiola
- 1/2 kg zelenog paradajza
- 1 kg paprike (zelena, žuta, crvena)
- 400 ml sirćeta (9% alkoholno)
- 120 grama soli (bolje morska)
- 150 grama šećera
- 10 grama vinobrana
Način pripreme
Povrće prvo oprati. Kupus sitno iseckati. Papriku iseckajte na tračice. Krastavčiće, šargarepu i zeleni paradajz iseckajte na kolutiće. Karfiol iscepkajte na sitne cvetiće. Sve povrće staviti u dublji metalni sud koji ima poklopac. Naliti rastvorom soli, sirćeta, šećera i vinobrana. Sve dobro promešati, rukom malo izgnječiti i ostaviti da stoji 24 sata. Ja sve povrće iseckam uveče, a sutradan, kad se vratim s posla, punim tegle.
Vreme za pripremu: 120 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com