U američkom časopisu „Prevention“ objavljen je spisak namirnica koje najpovoljnije deluju na imunološki sistem. Upravo je nepravilna ishrana, siromašna ključnim namirnicama, najodgovornija za slabljenje imuniteta. Na vrhu liste nalaze se govedina, gljive, čaj i jogurt, pa naučnici preporučuju da se ove namirnice uzimaju što češće.
Govedina je bogata cinkom, koji utiče na razvoj belih krvnih zrnaca, a čaj, naročito crni i zeleni, sadrži polifenol, koji neutralište dejstvo slobodnih radikala, pa samim tim i sprečava oštećivanje DNK i ubrzavanje procesa starenja. Cinkom su bogate i školjke, svinjetina i meso ptica, mleko i jogurt.
U članku su, kao najkorisnije, izdvojene gljive šii take (lat. Lentinus edodes) i maitake (na slici, kod nas poznata kao zec gljiva, sivi žbun ili jelenovo uvo). Za zdravlje kože, ističu autori teksta, najvažniji je vitamin A, kog najviše ima u šargarepi, bundevi i tikvicama.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com