Sastojci
Testo
- 200 grama oštrog brašna T 500
- 120 grama maslaca
- 50 grama šećera
- 1 jaje
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
Krem od karamela
- 80 grama žutog šećera
- 50 grama maslaca
- 300 ml slatke pavlake
- 3-4 kašike soka od pomorandže
- 1 kašičica kore od pomorandže
Ukrašavanje
- 50 grama prepečenih lešnika
- 100 grama čokolade za kuvanje
Način pripreme
Brašno pomešati s praškom za pecivo, dodati maslac isečen na listiće i sve zajedno izmrviti. Dodati jaje, šećer, vanilin šećer i umesiti sipkavo testo (ako je testo tvrdo, dodati kašiku kisele pavlake), pa ga ostaviti u frižideru sat vremena.
U širu posudu staviti šećer, pa ga na laganoj vatri, uz mešanje, rastopiti i odmah dodati maslac i pavlaku. Nastaviti s kuvanjem još 10 minuta, a zatim dodati sok od pomorandže i koru.
Kalupe posuti brašnom, pa ih obložiti testom debljine oko 1/2 cm. Ovako pripremljene kalupe staviti u pleh i peći u rerni oko 10 minuta na 220 stepeni. Ispečene korpice izvaditi iz kalupa i ohladiti, a u svaku staviti krem od karamela i nekoliko lešnika, pa preliti otopljenom čokoladom. Korpice ohladiti i poslužiti.
Slađana, Novi Beograd
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com