Domaću supu je veoma važno da jedete zimi, ne samo da lepo greje već i štiti organizam od prehlada i virusa.
Šta ima bolje za hladne dane od toplih supa i čorbi!
One su lagane, brzo se spremaju, a zagrejaće vas bolje i od radijatora.
Postoji nebrojeno varijacija na temu, ali svakako jedna od najpopularnijih jeste krem čorba od pečuraka.
Ova izdašna i ukusna čorba može da posluži i kao ceo obrok.
Poslužite je sa kašikom kisele pavlake i prepečenim hlebomi sigurni smo da će se svi oduševiti!
Sastojci:
450 g pečuraka
250 g pečenog kesetenja
1 crni luk
3 čena belog luka
2 krompira
2 kašike putera
2-3 kašike maslinovog ulja
5 šoljica bujona od povrća ili vode
1 kašičica kumina
majčina dušica
Priprema:
U veću šerpu stavite puter i maslinovo ulje, pa dodajte iseckan luk i dinstajte oko 6 minuta dok ne porumeni.
Dodajte i beli luk, sitno iseckane pečurke, majčinu dušicu. Kuvajte uz povremeno mešanje, oko 10 minuta, sve dok pečurke ne omekšaju.
Sipajte malo ulja, a zatim dodajte kestenje, pa kuvajte još 2 minuta.
Stavite u šerpu i iseckan krompir, bujon od povrća ili vodu, mešajte, pa posolite i pobiberite.
Kada počne da vri, poklopite šerpu, smanjite temperaturu i kuvajte 25 minuta.
Sklonite sa šporeta i mikserom napravite gustu supu.
Vratite na šporet, dodajte kumin i promešajte.
Po potrebi dodajte so ili biber i kuvajte još 5 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com