Deset jela koja su na jednoj večeri pripremili najpoznatiji kuvari sveta, praćena odgovarajućom vrstom retkog vina, koštalo je milion tajlandskih bahti, što je preko 30.000 dolara. Po rečima italijanskog kuvara Henza Vinklera, vredelo je svaku paru.
Ova večera bila je sigurno iskustvo kakvo niko dotad nije doživeo. Neki su smatrali da je vredela i više. Jedna od srećnica koja je bila na večeri imala je problema s golubom u sosu od cepes pečurki: „Jednostavno ne mogu da pojedem sve. Izgleda da i naša čula imaju granicu dokle mogu da idu.“
Šest slavnih kuvara koji su pripremali jela su iz Francuske, Nemačke i Italije, a sastojci su skupljeni širom sveta. Sve je počelo sa „creme brulee of foie gras“, a zatim se prešlo na francuske dagnje s italijanskim crnim tartufima, jastogom iz Mejna i japanskom govedinom. Ovo je samo pola menija!
Da li je neko imao mesta za desert, imperijalnu piramidu od đumbirovog hleba s karamelom i sladoled od slanog putera, nije poznato. Inače, jelo je služeno na 65. spratu luksuznog hotela. Ništa nije prepušteno slučaju. Čak je izbor vina bio predmet prve konferencije somelijera iz čitavog sveta. Vina u vrednosti od 200.000 dolara, najbolja na svetu, uključila su i veoma retka Rotschild vina, koja se smatraju najboljim iz prošlog veka. Služeni su i najbolji francuski šampanjci. Petnaest bogatih ljudi uključilo se u ovu svojevrsnu kulinarsku nirvanu, a njih 25 bili su pozvani gosti.
Svi kuvari su imali najviši rejting „Mišelin“ vodiča. Toliko kulinarskih titana na jednom mestu, toliko tenzije – ali svi kuvari su insistirali na tome da to nije bilo takmičenje, bar ne između njih. Možda među onima koji su platili 30.000 dolara za večeru? Trebalo je sve pojesti. Ili je možda bilo važno samo učestvovati?
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com