Na lubenici je skoro sve jestivo – i bela ivica uz koru i semenke, koje su prava riznica zdravlja, ako se pripreme na ispravan način.
Beli deo možete oguliti, iseći na kockice i ubaciti u vok ili od njih praviti turšiju, poput kiselih krastavaca za osvežavajuću grickalicu.
Koštice lubenice pak kru sve nutrijente potrebne za normalno funkcionisanje ljudskog organizma, od proteina, zdravih masnoća, vitamina i minerala, kaže Elizabet Somer, dijetetičarka i nutricionistkinja.
„Zašto bacati nešto što je tako dobro za vas i odličnog je ukusa?“, kaže Somer. „Koštice su bogate vitaminom E – jednim od minerala koji ljudi ne unosi dovoljno – i fitonutrijenata, koji takođe nedostaje nekim osobama“, otkriva Somer za magazin Shape.
Takođe, koštice mogu biti izgledom efektivne u nekom jelu i dati mu hrskavost. Ukus im je orašast, a možete ih najlakše pripremiti u dobro zagrejanom tiganju sa malo začina, 2 – 5 minuta i ‘baciti ih’ na salatu, u granola pločicu ili tost.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com