Često se susrećemo sa reklamama za razne vrste čajeva i prosto smo bombardovani informacijama o tome koliko su lekoviti i šta sve leče (gojaznost, srčane smetnje, organe za varenje, kašalj, grip…).
Navodimo neka od najčešćih pitanja i odgovore stručnjaka.
Da li nekoliko šoljica čaja dnevno može biti dobro za zdravlje?
Antioksidansi koji se nalaze u čaju mogu smanjiti ili sprečiti oštećenja ćelija izazvana slobodnim radikalima. Korisno je imati naviku da se što više tečnosti unese u organizam.
Koja vrsta čaja ima najveću koncentraciju antioksidanata?
Zeleni čaj ima veliku koncentraciju antioksidanata. On je jedan od najboljih izvora antioksidanta pod nazivom katehin, koji po nekim istraživanjima može biti jači od vitamina C i E u smanjenju oštećenja ćelija. Zeleni čaj se vekovima koristi u Kini i Japanu, dok je crni čaj najpopularniji u SAD.
Koja je razlika između glavnih sorti čaja?
Zeleni, crni i Oolong (tradicionalni kineski) čaj prave se od biljke Camellia sinensis. Razlika između tri glavne vrste čaja (zeleni, crni i Oolong) jeste u načinu obrade i pripreme smese za čaj.
Da li je ispijanje čaja siguran način da se smanji rizik od raka?
Nema čvrstih dokaza da čaj sprečava rak kod ljudi uopšte, jer mnogi faktori utiču na rizik od raka. Međutim, neke studije ukazuju na to da čaj smanjuje rizik od nekih vrsta raka kod nekih ljudi. Potrebno je više istraživanja da bi se definisale grupe ljudi i vrste raka kod kojih čaj smanjuje rizik.
Zeleni čaj može da smanji rizik od srčanih bolesti?
Neka istraživanja pokazuju da zeleni čaj utiče na nekoliko faktora koji izazivaju srčane bolesti kao što su: višak telesne težine, povišen krvni pritisak, povišen holesterol… Međutim, američka agencija FDA ne dozvoljava da na etiketama čaja piše da leči bolesti srca, jer još nije bilo kredibilnih naučnih dokaza za to.
Ljudi koji imaju potrebu da kontrolišu nivo šećera u krvi mogu imati koristi od zelenog čaja?
Postoje neki dokazi da zeleni čaj pomaže kontrolu nivoa glukoze (šećera) u krvi, ali to nije provereno na većem broju ispitanika. Potrebno je više istraživanja da bi se saznalo koliko je zelenog čaja potrebno da bi se regulisao nivo šećera i nivo masnoća u krvi.
Istraživanjima u vezi sa zdravstvenim prednostima zelenog, crnog ili Oolong čaja nisu obuhvaćeni drugi čajevi?
Biljni čajevi se spravljaju od lišća, korena, kore, semena ili cveta drugih vrsta biljaka, a ne od biljke Camellia sinensis, tako da sastojci nisu isti, pa samim tim biljni čajevi ne deluju isto kao zeleni, crni ili Oolong čaj.
Uobičajeni biljni čajevi od kamilice i nane imaju svoja lekovita svojstva, ali nisu u vezi sa potencijalnim zdravstvenim prednostima zelenog, crnog ili Oolong čaja.
Svež čaj ima više antioksidanata od čaja koji je duže stajao?
Najviše antioksidanata ima u sveže pripremljenom čaju jer on ima manje kofeina i manje štetnih sastojaka nego čaj koji je dugo kuvan i dugo stajao (neproceđen).
Koliko šoljica čaja treba popiti u toku dana?
Istraživači još nisu utvrdili koliko se šoljica zelenog ili nekog drugog čaja preporučuje dnevno. Ljudi u Aziji obično piju tri šolje čaja dnevno.
Koliko minuta treba držati sastojke čaja u vodi da bi se najviše antioksidanata iskoristilo?
Tri do pet minuta je preporučeno vreme za maksimalno iskorišćenje čaja.
Čaša ledenog čaja sadrži istu količinu antioksidanata kao šolja toplog čaja?
Ledeni čaj sadrži male, gotovo zanemarljive količine katehina u poređenju sa visokim koncentracijama koje se nalaze u šolji toplog čaja. Iako je najveća korist od svežeg i toplog čaja, oko 85% ljudi u SAD pije ledeni čaj.
Zeleni čaj je dobar za decu?
Malo se zna o uticaju zelenog čaja na decu. Sva istraživanja o zelenom čaju rađena su za odrasle osobe.
Koja grupa ljudi treba da obrati pažlju prilikom upotrebe zelenog čaja?
Zeleni čaj sadrži kofein, pa trudnice i žene koje doje ne bi trebalo da piju više od jedne ili dve šoljice zelenog čaja dnevno, na osnovu preporuke Američkog dijetetskog udruženja. Ljudi sa nepravilnim radom srca ili anksiozne osobe, takođe treba da vode računa o tome koliko kofeina unose dnevno iz zelenog čaja ili iz nekog drugog proizvoda.
Da li crni čaj može da utiče na sposobnost tela da apsorbuje gvožđe?
Jedno istraživanje sprovedeno u Švajcarskoj ustanovilo je da ispijanje crnog čaja uz obrok smanjuje apsorpciju gvožđa za 79% do 94% u poređenju sa pitkom vodom. Ljudi sa nedostatkom gvožđa treba da piju čaj samo između obroka.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com