Kivi, ovo egzotično voće intenzivnog je ukusa, izrazito sočno, bogato, sa sitnim crnim semenkama koje ne menjaju ukus.
Ali mnogi ne znaju da je kivi jedna od najzdravijih namirnica. Prepun je antioksidanasa, a sadrži više vitamina C nego pomorandža i drugi citrusi. Odličan je izvor kalijuma, vlakana, vitamina A i E, zbog čega ima mnoštvo zdravstvenih prednosti.
Vitamini A, C i E imaju antioksidantno dejstvo. Nekoliko istraživanja dokazalo je da kivi može da smanji rizik od nastanka staračke makularne degeneracije, i to za 36 odsto.
Kivi sadrži lutein i zeaksantin, materije koje se prirodno nalaze u ljudskom oku. Lutein pomaže kod filtriranja štetnog plavog svetla, što pomaže u sprečavanju bolesti oka prouzrokovanih starenjem.
Flavonoidi i karotenoidi koji imaju antioksidativno dejstvo štite telo od slobodnih radikala. Slobodni radikali mogu prouzrokovati niz bolesti, uključujući i rak. Kivi štiti DNK od oksidacijske štete, zbog čega se rizik od nastanka raka još više smanjuje.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com