Ovaj desert je vrlo jednostavan za pripremu, a ukusom oduševljava. Keks koji ide između redova krema može da bude bilo kakav kakav imate kod kuće, od onih s maslacem do piškota.
Sastojci:
*šoljica od 240 ml
30 do 40 keksova
3 šoljice mleka
1 šoljica slatke pavlake
1/2 šoljica šećera
2 kašike kakao praha
160 g tamne čokolade
1/3 šoljice gustina (kukuruznog brašna)
1 šoljica mleka (za umakanje keksa)
1 kašika jake turske kafe (možete staviti i više za jaču aromu)
Priprema:
Umutite 1/2 šoljice mleka sa gustinom tako da smesa bude glatka bez grudvica. Ostavite sa strane.
U šerpu sipajte preostalo mleko, slatku pavlaku, šećer, kakao prah i zagrejte dok se šećer ne otopi. Kad se šećer otopi i smesa prokuva, smanjite temperaturu na srednje do nisku pa u to sipajte mleko sa gustinom i mešajte dok se ne zgusne. Uklonite sa šporeta pa ubacite narendanu čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Ostavite sa strane.
Pomešajte šoljicu mleka s kafom pa u tu smesu umačite keks (ako radite sa piškotama, držite ih jako kratko) i slažite na poslužavnik – sloj keksa – sloj 1/3 krema pa još jedan sloj keksa – 1/3 krema – sloj keksa – i na kraju krem.
Kolač ostavite u frižideru najmanje četiri sata, a pre sečenja na njega narendajte malo čokolade.
Napomena: Ukoliko nemate gustin, sličnu varijantu ovog kolača možete napraviti i sa pudingom – uzmite dve kesice onog od čokolade, a može i od vanile, ali u tom slučaju dodajte više kakaa. Takođe, umesto kave u mleko za umakanje keksa možete staviti malo ruma.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com