Japanski pamuk kolač osvojio je poslednjih godina ceo svet jer ne samo da se pravi lako i ukus je nezaboravan, već su za njegovu pripremu potrebna samo tri sastojka koja verovatno imate u svojoj kuhinji.
Od samo tri sastojaka dobićete veoma lagan, mekan, savršen penasti ukus kolača od sira.
Specifičnost se dobija time što se pečenje kolača vrši u posudi koja je okružene vrelom vodom, poznatije kao vodeno kupatilo. Kada budete probali pamuk kolač, uvereni smo da će postati omiljen i u vašem domu.
Sastojci
3 jaja
120 g krem sira
120 grama bele čokolade
Priprema:
Čokoladu otopiti na pari. Umutiti belanca u čvrsti sneg.
U otopljenu čokoladu sipati krem sir, mešati dok se ne dobije glatka smesa, dodati žumanca, nastaviti sa mešanjem, potom postepeno i sneg od belanaca. Mešati sve dok ne nestanu grudvice.
Kalup u kome ćete peći kolač premazati puterom, obložiti papirom za pečenje, pa na njega sipati smesu.
Kalup stavite u veću posudu (idealan bi bio pleh iz rerne), sipajte vrelu vodu u pleh do trećine našeg kalupa, sve zajedno pažljivo stavite u rernu. Potrebno je da napravimo vodeno kupatilo.
Kolač se peče u tri etape: 15 minuta na 170 C stepeni, zatim još 15 minuta na 160 C stepeni, a zatim se ostavi u ugašenoj rerni još 15 minuta.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com