Sastojci za koru:
4 jaja
1 vanilin šećer
200 g šećera
100 ml ulja
190 g brašna
2 kašike kakao praha
2 kašičice praška za pecivo
Krem:
2 jaja
200 g šećera
1 puding od vanile
3 kašike brašna
600 ml mleka
200 ml slatke pavlake
150 g margarina
Glazura:
200 g čokolade
60 g margarina
50 ml mleka
Priprema: Prvo se priprema fil. Mikserom umutiti dva jaja, pa dodati 200 g šećera i sjediniti. Dodati puding od vanile i 3 kašike brašna, pa sve sjediniti mikserom. Umešajte 600 ml mleka, ponovo umutite mikserom da se izjednači, pa prebacite u šerpu i kuvajte dok se ne zgusne. Prekriti streč folijom i ostaviti da se hladi.
Dok se fil hladi, pripremite koru: Umutite 4 jaja, dodajte vanilin šećer i 200 g šećera, sjedinite pa dodajte i 100 ml ulja. Sve lepo sjedinite mikserom pa dodajte 190 g prosejanog brašna i 2 kašike kakaaa i 2 kašičice praška za pecivo (brašno, kakao i prašak za pecivo direktno kroz cediljku prosejte u smesu za koru). Sjedinite mikserom u finu jednoličnu smesu, pa izlijte u četvrtasti pleh i pecite 20 minuta na 180 stepeni.
Posebno umutiti 200 ml slatke pavlake.
Umutite 150 g margarina, pa sjedinite sa ohlađenim pudingom pomoću miksera. Na kraju umešajte umućenu slatku pavlaku, pa opet sve izmutite da se lepo izjednači.
Pečeno testo ohladiti, pa preseći po dužini tako da se dobiju dve tanje kore. Donju koru natopiti sa malo mleka, namazati polovinom fila, pa preklopiti drugom korom. Nju takođe natopiti sa malo mlakog mleka, pa naneti ostatak fila i lepo poravnati.
Najbolje je koristiti kalup kojem se skidaju stranice, kako se fil ne bi slivao.
Ostaviti u frižider na 1 sat da se stegne. Otopiti 200 g čokolade, 60 g margarina i 50 ml mleka, pa ovom glazurom preliti ohlađen kolač.
Najbolje je pre služenja ostaviti da stoji cele noći u frižideru.
Recept je objavljen na YouTube kanlu Silvana’s Kitchen.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com