Sastojci:
- 125 g kokosovog brašna
- 50 g čokolade
- 225 g keksa
- 75 g putera ili margarina
- 50 g brašna
- 1 jaje
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašike šećera u prahu
- pola kesice praška za pecivo
- 170 ml mleka.
Priprema:
Prvo u šerpi na vatri rastopiti puter. Dodati čokoladu izlomljenu na kocke. Šerpu skloniti sa šporeta i nastaviti sa mešanjem kašikom da se čokolada otopi. Oklagijom izdrobiti keks i staviti u veći duboki sud. Dodati smesu od putera i čokolade, promešati i sipati pola količine mleka. Mešati
kašikom dok ne dobijemo homogenu smesu.
Puterom podmazati pleh, pa staviti testo i poravnati kašikom. Umutiti jaja, dodati šećer u prahu i vanilin šećer, pa mutiti dok se šećer ne rastopi. Dodati preostalo mleko i sjediniti.
Prašak za pecivo pomešati sa brašnom i kokosovim brašnom, pa dodati u smesu s jajima. I ovo testo sipati u kalup preko prvog, poravnati kašikom pa peći 20 minuta na 175 stepeni. Kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi, pa seći i služiti.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com