Kolač od višanja sa amaretom

  –  

Sastojci


Testo

  • 4 jaja
  • 100 grama putera
  • 150 grama šećera
  • kesica vanilin šećera
  • 150 grama brašna
  • 30 grama gustina
  • kašika kakaoa
  • kesica praška za pecivo
  • 3 kašike amareta

    Masa od višanja

  • 600 grama višanja iz kompota
  • 250 ml soka od višanja
  • 2 kašike šećera
  • 3 kašike gustina

    Fil i ukras

  • 400 ml mleka
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 50 grama šećera
  • belance
  • kesica vanilin šećera
  • 150 ml šlaga
  • 50 grama čokoladnih mrvica

    Način pripreme


    Rernu zagrejati na 200 stepeni. Penasto ulupati jaja sa puterom, šećerom i vanilin šećerom. Dodati brašno, gustin, kakao i prašak za pecivo, pa sve dobro zamesiti. Testo sipati u podmazanu modlu za kolače i peći u rerni 30 minuta.

    Sačekati da se testo ohladi, pa ga staviti na tanjir i natopiti amaretom. Oko kolača staviti kalup da se fil ne bi rasipao. Ocediti višnje i izvaditi koščice. Sok od višanja i šećer skuvati, pa dodati gustin. Dodati oceđene višnje u ovu smesu, pa sve kuvati oko 3 minuta. Masu rasporediti po površini kolača.

    U 6 kašika mleka dodati prašak za puding i šećer, pa sve dobro promešati. Preostalo mleko skuvati i u njega dodati umućeni prašak, pa sve kuvati dok se ne stegne. Umutiti belance i vanilin šećer, pa dodati u puding. Višnje preliti pudingom i staviti sve zajedno u frižider da se dobro ohladi.

    Umutiti šlag i sipati u špric za kolače, a zatim ga ravnomerno istiskivati na kolač. Kolač ponovo staviti da se hladi oko 2 sata u frižideru.

    Skinuti kalup za kolače, pa površinu kolača posuti preostalim višnjama i čokoladnim mrvicama.

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com