Kolač sa jabukama

  –  

Sastojci


Testo

  • 4 bajate zemičke
  • 500 grama kiselih jabuka
  • sok od limuna
  • 1 kašičica cimeta
  • 6 kašika šećera
  • 2 kašičice rendane kore limuna
  • 3 jajeta
  • 70 grama badema
  • 500 ml mleka
  • so
  • 1 kašika putera

    Sos

  • 400 ml mleka
  • 100 ml pavlake
  • srž jedne vanile
  • 5 žumanaca
  • 70 grama šećera

    Način pripreme


    Iseći zemičke na tanke trake. Očistiti i oljuštiti jabuke, preseći ih na četiri dela i iseći na tanke kriške. Isečene jabuke nakapati sokom od limuna.

    Podmazani kalup za kolač sa jabukama obložiti jednim redom zemički. Preko poslaganih zemički staviti deo kriški od jabuka i posuti cimetom, šećerom (3 kašike ostaviti za posle), rendanom korom od limuna i bademima. Ovaj postupak slaganja jabuka i zemički ponavljati sve dok se ne istroše svi sastojci. Slaganje sastojaka u podmazanom kalupu završiti slojem zemički.

    Zagrejati rernu na 180 stepeni. Prokuvati mleko, so, jaja, pa preliti odozgo. Odozgo poređati puter iseckan na listiće. Peći u rerni oko 40 minuta.

    Za sos skuvati mleko, pavlaku i srž od vanile. Penasto umutiti žumanca i šećer. Mešajući veoma pažljivo dodati vrelo mleko sa pavlakom. Mešati na tihoj vatri sve dok se sos ne stegne.

    Topao kolač iseći i servirati sa toplim sosom. Posuti prah šećerom.

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com