Kolačići s čokoladom i narandžom

  –  

Sastojci (za 12 komada)

  • 1 kašika nezaslađenog kakaoa u prahu

  • 60 grama integralnog brašna
  • 60 grama belog brašna
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 125 ml ključale vode
  • 50 grama margarina redukovane masnoće (npr. s ukusom jogurta)
  • 60 grama šećera
  • 1 jaje
  • 8-10 kapi ekstrakta vanile
  • 1 kašičica narendane kore narandže
  • 50 ml soka od narandže

Ukras

  • 1 kašičica kakaoa
  • 40 grama šećera u prahu
  • oko 3 kašičice soka isceđene narandže
  • 6 jagoda ili 12 komadića mandarine (ili neko drugo voće za ukras)

    Način pripreme


    Zagrejati rernu na 180 stepeni. Obložiti plitke kalupe za kolačiće masnim papirom za pečenje. Izmešati kakao i sodu u vodi i ostaviti da odstoji. Umutiti margarin i šećer tako da se dobije lagan krem. Dodati jaje i dobro umutiti. Dodati vanilu i koricu narandže, pa ih umešati u krem.

    Izmešati dve vrste brašna i dodati ih postepeno u krem dodajući kakao-smesu i sok. Napuniti kalupe dopola i peći 15 minuta. Ostaviti ih da se malo ohlade i izvaditi kolače iz kalupa, pa ih staviti na žicu da bi se potpuno ohladili.

    Priprema glazure

    Izmešati kakao i sok u lončiću. Dodati sok da bi krem bio čvrst. Postaviti lončić iznad posude s ključalom vodom i mešati dok glazura ne postane sjajna.Glazuru nanositi nožem na ohlađene kolačiće i svaki kolačić ukrasiti voćem.

    Selma, Sarajevo

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com