Sitni kolači ili popularne korpice sa keksom, čokoladom i voćem su jednostavni za pripremu, a svi ih vole.
Sitni kolači su ukras svake trpeze, a kako se približava Sveti Jovan, predlažemo vam da napravite najukusnije. Donosimo recept za sitne kolače, popularne korpice, sa plazmom i orasima, koji se pune čokoladnim, a onda i belim filom. Na kraju ih ukrasite voćem. Ovako pripremljene korpice će se sigurno dopasti gostima.
Sastojci:
- 200 g mlevene plazme
- 80 g pečenih oraha
- 100 g putera
Za čokoladni ganaš:
- 150 g čokolade
- 90 ml slatke pavlake
- 7 g putera
Za beli nadev:
- 2 jajeta
- 70 g šećera
- 400 ml mleka
- 25 g kukuruznog skroba
Recept za sitne kolače – korpice sa keksom, čokoladom i voćem:
Korak 1
Napravite korpicu
Pomešajte mlevenu plazmu sa mlevenim orasima, a onda u smesu dodajte i istopljeni puter. Lepo promešajte da se svi sastojci dobro sjedine. U kalup za mafine stavite paprine kalupe, pa sipajte smesu. Utisnite čašom tako da obložite i dno i ivicu. Stavite u frižider.
Korak 2
Za čokoladni ganaš
Istopite čokoladu i slatku pavlaku, a onda dodajte i malo putera. Sve lepo promešajte, pa sipajte čokoladni ganaš u korpicu od keksa.
Korak 3
Napravite fil
Pomešajte jaja sa šećerom, pa umutute. Zatim dodajte skrob i mleko i sve dobro sjedinite. Ne sme da bude grudvica. Kuvajte dok se fil ne zgusne, uz neprestano mešanje. Sipajte preko čokolade i ostavite u da se ohladi u frižideru nekih pola sata. Ukrasite voćem.
(StvarUkusa/S.B.)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com