Sastojci
Testo
- 200 grama putera
- 150 grama braon šećera
- 2 jaja
- 1 žumance
- 2 kašike pavlake ili kiselog mleka
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica sode bikarbone
- oko 400 grama brašna
- 1 belance
Fil
- 1 kg jabuka
- 100 grama šećera
- 100 grama mlevenih oraha
Posipanje
- 30 grama prah šećera
- 1 vanilin šećer
Način pripreme
Penasto umutiti puter, pavlaku, šećer, jaja i žumanca. U brašno staviti cimet i sodu bikarbonu, pa postepeno dodavati prethodno umućenoj masi. Napraviti testo i podeliti na dva dela.
Jednu polovinu testa razvući oklagijom, posuti brašnom i polako namotati po kraćoj strani na oklagiju. Testo preneti do pleha, polako ga odviti i staviti u podmazan pleh. Premazati ga umućenim belancetom.
Oljuštiti jabuke, ocediti ih od soka i staviti na testo. Jabuke posuti šećerom, mlevenim orasima i staviti drugi deo testa isto kao i prvi deo.
Tupom stranom noža obeležiti na gornjoj kori parčiće lenje pite. Peći na 220 stepeni oko 40 minuta. Kada se pita ispeče, posuti je prah šećerom pomešanim sa vanilin šećerom. Hladnu pitu seći i služiti.
Umesto putera, može se koristiti domaća mast, a umesto braon šećera, može se koristiti beli šećer.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com