Sastojci
- 1,5 čaša (od jogurta) brašna
- 1 jaje
- 1 čaša mleka
- 3/4 braon šećera
- 3/4 ulja
- 50 grama suvog grožđa
- 2 jabuke
- 1,5 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 kašičica cimeta
Način pripreme
Ravnomerno izmešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet. Umutiti jaja, mleko, šećer i ulje. Jabuke oljuštiti i iseckati na kockice. Suvo grožđe oprati u mlakoj vodi, prosušiti i uvaljati u brašno da ne bi palo na dno kolača.
Spojiti ove dve mase i izmešati. Dodati suvo grožđe i jabuke. Masa treba da bude ravnomerno izmešana. Podmazati formu za mafine ili saviti papirne korpice. Staviti testo do 2/3 visine. Peći 20 minuta na temperaturi od 220 stepeni Celzijusa. Isključiti rernu i ostaviti mafine još 10 minuta.
Kada je kolač gotov, pustiti da se ohladi 15 minuta. Posuti tanjir prah šećerom i cimetom, naređati mafine i služiti. Ovo je mera za 12 mafina.
Umesto jabuka, mogu se koristiti i višnje, ispasirane banane, iseckane kajsije, maline, iseckana čokolada, iseckane smokve, orasi…
(Tatjana Tomić, Toronto – Kragujevac)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com