Neobičan, ali neverovatno ukusan recept iz 1930-ih, tokom Velike depresije u SAD, ponovo je stekao popularnost poslednjih godina – zahvaljujući društvenim mrežama. Posebno je blistao tokom pandemije, kada su mnogi tražili jednostavne recepte sa osnovnim sastojcima koje su već imali kod kuće. Glavni sastojak? Verovali ili ne – obična voda!
Ovaj desert, poznat kao „pita sa vodom“, zahteva minimalan trud i samo nekoliko sastojaka. Na TikTok-u i drugim platformama, korisnici su počeli masovno da dele video recepte, oduševljeni koliko je jednostavan, a opet ukusan.
@rachaellsrecipes 🥧💦 Great Depression Water Pie 💦🥧 I have been wanting to try this for a while. It tastes like a giant sugar cookie?! It turns into a custard-like consistency using only pantry staples Water Pie 1 unbaked pie crust 1 1/2 cups water 3 tbsps all-purpose flour 3/4 cup sugar 1 tsp vanilla (I did extra per usual lol) 5 tbsps unsalted butter, divided Preheat oven to 400°F. Line 9-inch pie pan with pie crust. Use fork to poke holes throughout bottom. Pour in water. Sprinkle flour and sugar all along the surface. Pour in vanilla then add slices butter scattered all over. Put pie pan on a baking sheet a transfer to preheated oven. Bake at 400°F for 25-30 minutes. Reduce heat to 325°F and bake additional 30 minutes. Allow to cool completely (3-4 hours) before slicing.
Postupak je malo neobičan: testo se prvo stavi u pleh, pa se u njega sipa voda, a preko njega se posipa mešavina šećera i brašna – bez mešanja. Zatim dolazi puter, isečen na tanke komade, uz dodatak vanile i cimeta po želji. Nakon pečenja i hlađenja, desert se zbije i poprima teksturu koja iznenadi svakog ko ga proba. Iako se najčešće koristi kora za pitu iz prodavnice, naravno možete je napraviti i sami ako želite domaću verziju.
Sastojci:
- 1 nepečena kora za pitu (prečnika oko 23 cm)
- 360 ml vode
- 4 kašike običnog brašna
- 200 g šećera
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 70 g putera, isečenog na 5 komada
Priprema:
Zagrejte rernu na 200 °C i stavite koru za pitu na pleh. Sipati vodu u koru.
U manjoj činiji pomešajte brašno i šećer i smesu ravnomerno pospite vodom – bez mešanja. Dodajte vanilu i stavite komadiće putera na vrh.
Pecite 30 minuta na 200 °C. Zatim smanjite temperaturu na 190 °C.
Ako primetite da ivice kore potamne, prekrijte ih folijom. Nastavite sa pečenjem još 30 minuta.
Nakon pečenja, pita će biti tečna – to je normalno. Ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim poklopite i stavite u frižider dok se ne stegne.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com