Donosimo vam proveren recept za sočnu tortu sa jagodama za koju je maj mesec pravo vreme.
Za biskvit
4 jaja
160g brašna
130g šećera
1 kašičica praška za pecivo
30 g šećera sa limunom ili korica limuna
+ 3 belanca sa 30 g šećera s limunom ili korica limuna
Priprema:
U jednoj posudi izmiksajte sastojke za biskvit (jaja, šećer, brašno, pecivo, korica limuna i dodajte par zrna soli). Smesu podelite na dva dela. U prethodno nauljen kalup za torte (26 cm) izlijte prvu polovinu smese i pecite na 180°C oko 15 minuta.
U posebnoj posudi izmiksajte tri belanca sa šećerom, a za intenzivniji ukus dodajte i malo narendane limunove korice. Lagano izlijte preko drugog dela smese za biskvit, pazeći da vam se smese ne pomešaju. Drugi biskvit pecite malo duže, oko 20-25 minuta.
Za krem:
3 žumanca
500 ml mleka
60 g gustina
170 g šećera
1 štap vanile
300 ml slatke pavlake
700 g jagoda
Priprema
Zakuvajte mleko s vanilom, lagano mešajući dodajte smesu od jaja, šećera i gustina. Kada se krema zgusne pustite da se ohladi do sobne temperature. U prethodno pripremljen šlag lagano umešajte krem. Donji deo biskvita premažite polovinom krema, rasporedite naseckane jagode i prekrijte ostatkom krema. Gore stavite drugi biskvit ( s belancetom) i pospite šećerom u prahu.
Prijatno!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com