Sitni kolači sa suvim marelicama

  –  

Sastojci (za 30 komada)


Kolačići

  • 125 grama brašna za dizana testa
  • 40 grama oštrog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 160 grama omekšalog putera
  • 180 grama šećera
  • 60 grama marmelade od marelica
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 200 grama suvih marelica iseckanih na komadiće

    Glazura

  • 125 grama šećera u prahu
  • 60 ml sveže isceđenog soka limuna

    Način pripreme


    Pleh za pečenje obložiti papirom za pečenje. Mutiti puter i šećer mikserom sve dok se ne dobije lagani krem. U krem dodati marmeladu, ekstrakt vanile i marelice, pa sve ujednačiti.

    Prebaciti krem u veću posudu. Usuti mešavinu brašna i dodati prašak za pecivo. Umešati brašno u krem, a zatim izvaditi i mesiti testo na malo pobrašnjenoj površini sve dok ne postane glatko.

    Podeliti testo na dva dela, pa napraviti duže trake debljine oko 1 centimetar. Urolati trake, zamotati ih u plastičnu foliju i ostaviti da se hlade u frižideru 15-20 minuta. Za to vreme zagrejati rernu na 180 stepeni.

    Rolne dijagonalno iseći na komade debljine 1 centimetar. Poređati kolačiće u pleh i peći ih oko 15 minuta. Ostaviti ih da se hlade 5 minuta, a zatim prevrnuti na žicu.

    Glazura

    Izmešati šećer u prahu sa sokom i 3 kašičice vode. Mešati nad ključalom vodom dok glazura ne postane glatka. Prebaciti u vrećicu za šlag i najtanjim špricom sipati glazuru po linijama sastavljanja rolnica.

    Selma, Sarajevo

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com