Ako tražite jednostavan, ali neverovatno ukusan desert koji će zadovoljiti svakog sladokusca, ova čokoladna ganaš torta je savršen izbor. Ovaj recept koristi osnovne sastojke koje već imate u svojoj kuhinji i stvara bogatu, sočnu poslasticu koja je idealna za svaku priliku. Lagani biskvit preliven mlekom postaje izuzetno sočan, a ganaš glazura daje savršenu završnicu ovoj neodoljivoj torti. Recept za ove bečke kocke je sa bloga o hrani @biber_i_cokolada. Uživati!
Sastojci:
3 jaja
3 pune kašike brašna
2 kašike šećera
pola kesice praška za pecivo
50 ml mleka
50 ml ulja
50 g čokolade za kuvanje (ili 2 kašike kakaoa, ali dodajte još 1 kašiku šećera)
50 ml običnog ili čokoladnog mleka za prelivanje kore (može i bez njega, ali će ovako biti još sočnije)
Ganaš:
200 ml slatke pavlake
100 g čokolade
Priprema
Belanca pažljivo odvojite od žumanaca i umutite ih u čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera. Postepeno dodajte žumanca, kratko umutite mikserom na najnižoj brzini. Dodajte čokoladu koju ste prethodno otopili sa uljem, zatim mleko i ručno izmiksajte. Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo (ako koristite kakao, dodajte ga sada), sve sjedinite, najbolje ručno, i sipajte u pleh koji ste nauljili i posuli brašnom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Pazite da ne prepečete.
U posudu u kojoj smo otopili čokoladu sipajte mleko i zagrejte je, pa prelijte preko vrućeg kolača. Ostavite da se ohladi, a u međuvremenu pripremite ganaš. Zagrejte pavlaku (nemojte pustite da provri) i prelijte je preko izlomljene čokolade, ostavite da malo odstoji, pa izmiksajte da dobijete jednoličnu smesu. Prelijte tortu, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider na par sati, najbolje preko noći. Poslužite i uživajte.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com