Sastojci
- 150 grama maka
- 2 limuna
- 100 grama brusnica
- 1 jogurt
- 1 čaša ulja
- 150 grama brašna
- 3 jaja
- 1 prašak za pecivo
- 3-4 kašike džema od kajsija
Način pripreme
Umutiti čvrsto belance i postepeno dodati 150 grama šećera, staviti žumanca, ugasiti mikser i sve žicom lepo sjediniti, ovim redom: 1 jogurt, ulje (čaša od jogurta), kora od oba limuna i sok od jednog, brusnice. Sve vreme žicom lepo mešati i na kraju dodati obavezno prosejano brašno s praškom za pecivo i mak.
Uključiti rernu na 200, kolač peći prvih desetak minuta na toj temperaturi, a posle smanjiti na 170 (svako najbolje poznaje svoju rernu). Peče se oko 20 minuta (probajte čačkalicom). Dok se kolač peče, stavite u malu šerpu pune tri-četiri kašike pekmeza od kajsija sa čašom vode i sokom od onog drugog limuna, prokuvajte, a kad izvadite kolač, prelijte ga sa tim sokom. Secite kad se ohladi na velike kocke. Prijatno!
(Duška K, Beograd)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com