Zdrave palačinke od banane i ovsenih pahuljica s dodatkom kokosa tope se u ustima, a za njih će vam biti potrebno svega par sastojaka.
S obzirom da u njih ne ide šećer iskoristite one zrele smeđe banane koje će poslužiti kao prirodni zaslađivač.
Sastojci:
2 velike zrele banane
2 jaja
40 g kokosovog brašna
50 g sitnije mlevenih ovsenih pahuljica
1 dcl vode
1 kašičica praška za pecivo
Priprema:
Banane zgnječite viljuškom. Dodajte im jaja, sve zajedno spojite. Dodajte i ostale sastojke, spojite i ostavite 10-15 minuta da ovsene pahuljice malo nabubre. Tiganj nauljite (suncokretovim ili kokosovim uljem ili s maslacem). U tiganj sipajte po kašiku smese za palačinke.
Ključno je da su palačinke manje kako bi vam se dale lepo okretati, jer ako su veće postoji mogućnost od pucanja prilikom okretanja. Pecite ih 1-2 minuta s jedne strane, pa još 1-2 minuta s druge strane. Nemojte ih okretati prerano. Poslužite s medom, javorovim sirupom ili omiljenim domaćim džemom. Možete ih posuti s voćem ili s prženim lešnicima.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com