Sastojci
- 300 grama tankog testa za baklavu
- 200 grama putera
- 350 grama očišćenih i samlevenih pistaća
Sirup
- 300 grama šećera
- 700 ml vode
- 1 limun
- nekoliko kapi ulja od narandže
Način pripreme
U namašćenu tepsiju složiti 2 lista testa i premazati ih rastopljenim puterom. Po listovima rasporediti deo pistaća, pokriti sa 2 lista testa i premazati puterom. Tako slagati nadev i testo dok se sve ne potroši. Završiti testom, premazati puterom i narezati na kocke. Peći u zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko 35 minuta, a zatim povisiti temperaturu na 210 i peći još 10 minuta.
Šećer otopiti u vodi, dodati limun narezan na ploške i kuvati uz neprestano mešanje sve dok se ne dobije gust sirup. Na kraju dodati nekoliko kapi eteričnog ulja narandže. Skloniti s vatre i ostaviti da se ohladi. Pečenu baklavu preliti sirupom i ostaviti da stoji do drugog dana da bi upila tečnost.
Vreme pripreme: 75 minuta
(Ljubica Stanković, Zrenjanin)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com