Za ovo doba godine pite su neizostavan deo stola. Za večeru ili doručak možete napraviti jogurt pitu u koju ćete dodati koricu limuna – da malo pojačate ukus, a poslužite je uz šoljicu kafe ili, još bolje, vrućeg čaja.
Recept je jednostavan i njegova priprema nije zahtevna.
Sastojci za testo:
250 g glatkog brašna + 100 g
1 prašak za pecivo
100 g ulja
100 g šećera
2 žumanca
1 celo jaje
4 kašike mleka
Nadev:
4 belanaca
250 g šećera
1 vanilin šećer
1 kašika narendane korice limuna
400 g milerama
2 jogurta
5 kašika oštrog brašna
Priprema testa:
U posudu stavite brašno i promešajte ga s praškom za pecivo.
U drugoj posudi izmiksajte žumanca, šećer i ulje.
Stavite šoljicu na vagu i sipajte ulja dok ne pokaže 100 grama. Dobro izmiksajte.
U tečnu smesu dodajte brašno.
Promenite nastavak na mikseru za testo (spirale), dodajte mleko i jaje.
Miksajte i zamesite testo.
Zatim testo prebacite na podlogu, nastavite da mešate rukama i izmesite sa još 100 g brašna. Testo podelite na dva dela.
Oba komada izmerite da budu jednaki.
Jedan komad stavite u frižider, a drugi zamotajte u foliju i stavite u zamrzivač na 30 minuta.
Priprema nadeva:
Belanca izmiksajte u čvrst sneg.
U drugoj posudi izmiksajte šećer, vanilin šećer, limunovu koricu, mileram i jogurt.
Kada ste sjedinili sastojke, dodajte brašno i promešajte.
Na kraju dodajte sneg od belanaca.
Podlogu na kojoj ćete razvaljati testo pobrašni.
Testo takođe pobrašnite i razvaljajte na veličinu tepsije.
Testo stavite u tepsiju i na njega nadev.
Izvadite drugi komad testa iz zamrzivača i narendajte po nadevu.
Stavite u peć na 160 stepeni, dok testo ne dobije zlatno smeđu boju.
Pričekajte da se ohladi pa pospite šećerom u prahu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com